Abstract The objective of this work was to evaluate the replacement of choline chloride supplementation by herbal choline in the diet of nursery piglets. The experimental design was randomized complete blocks (initial weight and sex) with 80 piglets, in five treatments, with eight replicates. The treatments consisted of: negative control, basal diet supplemented with 300 mg kg-1 choline via choline chloride, basal diet supplemented with 600 mg kg-1 choline via choline chloride, basal diet supplemented with 100 mg kg-1 herbal choline, and basal diet supplemented with 200 mg kg-1 herbal choline. Zootechnical performance data, blood parameters, and economic viability were analyzed. Herbal choline supplementation increases the body weight and daily feed intake of nursery piglets. The supplementation with 100 mg kg-1 herbal choline presents the highest return on investment. Herbal choline can be used as a source of choline supplementation in the diet of nursery piglets to replace choline chloride.

Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar a substituição da suplementação de cloreto de colina por colina herbal na dieta de leitões na creche. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso (peso inicial e sexo) com 80 leitões, em cinco tratamentos, com oito repetições. Os tratamentos consistiram em: controle negativo, dieta basal com suplementação de 300 mg kg-1 de colina via cloreto de colina, dieta basal com suplementação de 600 mg kg-1 de colina via cloreto de colina, dieta basal com suplementação de 100 mg kg-1 de colina herbal e dieta basal com suplementação de 200 mg kg-1 de colina herbal. Dados de desempenho zootécnico, parâmetros sanguíneos e viabilidade econômica foram analisados. A suplementação de colina herbal aumenta o peso corporal e o consumo diário de ração em leitões na creche. A suplementação com 100 mg kg-1 de colina herbal apresenta o maior retorno sobre o investimento. A colina herbal pode ser utilizada como fonte de suplementação de colina na dieta de leitões na creche, para substituir o cloreto de colina.

Resumo Objetivou-se investigar os fatores que geram demanda de empresas alimentícias por ovos produzidos com nível mais elevado de bem-estar animal e como essa transição interfere na configuração das estruturas de governança do sistema agroindustrial de ovos. Os dados foram obtidos de uma empresa multinacional do ramo de massas, molhos e biscoitos por meio de um estudo de caso, em que foi aplicado questionário eletrônico, tendo, posteriormente, sido analisados e interpretados. A motivação da empresa para exigir ovos produzidos com mais grau de bem-estar animal foi mantê-la competitiva no mercado. Desta forma, esperam-se mudanças na especificidade dos ativos e nas incertezas, mantendo-se a frequência das transações. Os pressupostos comportamentais continuarão presentes e o ambiente institucional tende a se caracterizar por mais valorização pela sociedade da ética e do bem-estar na produção animal.

Abstract This research aimed to investigate the factors that generate demand from food companies for eggs produced with a better level of animal welfare, and how this transition interferes in shaping the governance structures of the industry. The data were obtained in a case study with a multinational company in the business of pasta, sauces, and biscuits, using a questionnaire. Later they were analyzed and interpreted. The company's motivation to demand eggs produced with a higher degree of animal welfare was to remain competitive in the market. It is expected that there will be changes in the specificity of assets and in uncertainties, keeping the frequency of transactions. The behavioral assumptions will continue to be present and the institutional environment tends to be characterized by a greater appreciation by the society of ethics and welfare in animal production.